Holt Renfrew Directeur Général, Services Alimentaires

À propos de Holt Renfrew

Fondé à Québec en 1837, Holt Renfrew compte parmi les principaux détaillants de luxe au Canada, réunissant de prestigieuses marques internationales de mode, d’accessoires et de beauté. Son héritage conjugue une estime constante pour le savoir-faire à une approche contemporaine du commerce et du service personnalisé. En tant qu’employeur, Holt Renfrew propose des parcours professionnels dans les métiers de la relation client, du conseil en achats personnalisés, du merchandising, du commerce numérique et des fonctions centrales. Son environnement commercial exige une connaissance approfondie des produits, un sens des affaires et la capacité à nouer des relations durables avec la clientèle. Pour les professionnels attirés par le luxe, il offre un cadre où le patrimoine du commerce canadien rencontre les attentes changeantes d’une clientèle exigeante et ouverte sur le monde.

Rôle et responsabilités

• Collaborer avec le chef de cuisine pour développer des menus de nourriture et de boissons saisonniers qui soutiennent une expérience client supérieure et maximisent les opportunités de ventes
• Développer et exécuter les plans d'affaires annuels pour le café et les services de traiteur en partenariat avec le chef et la direction opérationnelle du magasin
• Assurer la prestation cohérente de normes de préparation gastronomique et de service supérieures
• Surveiller les tendances émergentes en nourriture et boissons et adapter les menus et les offres en conséquence
• Créer et personnaliser les menus de traiteur pour répondre aux besoins spécifiques des clients
• Cultiver les relations avec les fournisseurs pour accéder à des produits de qualité supérieure aux meilleurs prix
• Atteindre les objectifs de service à la clientèle et résoudre les enjeux complexes des clients
• Recruter, sélectionner, embaucher et intégrer les meilleurs talents
• Diriger, motiver et conserver les membres de l'équipe performants
• Communiquer les normes de rendement, les repères et les objectifs; offrir du coaching sur les comportements de succès
• Collaborer avec les autres directeurs du magasin pour offrir une expérience client transparente entre les départements
• Incarner les comportements de leadership qui favorisent la communication ouverte, le développement des employés et la confiance; reconnaître le rendement exceptionnel et développer des plans d'amélioration pour le personnel sous-performant
• Diriger l'équipe pour développer, maintenir et développer une base de clients active
• Mettre en œuvre des programmes de gestion des relations clients et de fidélité
• Maintenir des normes élevées de propreté et de présentation visuelle en tout temps
• Évaluer régulièrement la performance des ventes de nourriture et de boissons et développer des stratégies d'amélioration
• Identifier les opportunités de stimuler et d'améliorer les résultats commerciaux
• Gérer la masse salariale tout en maintenant les niveaux d'effectifs appropriés pour répondre aux besoins opérationnels
• Respecter toutes les politiques et exigences en matière de santé et de sécurité

Qualifications requises

• Diplôme d'une école ou d'un institut culinaire
• 3 à 5 ans d'expérience en gestion
• 3 à 10 ans d'expérience en restaurant et service à la clientèle
• Connaissance approfondie de l'approvisionnement alimentaire et de la gestion des coûts alimentaires
• Certification provinciale en santé et sécurité
• Fortes compétences en communication orale et écrite
• Connaissance fonctionnelle de la Suite Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint)
• Engagement démontré envers la protection de la vie privée, la conformité réglementaire et les mesures de cybersécurité

Compétences

Expérience requise

3 à 10 ans d'expérience en restaurant et service à la clientèle, dont 3 à 5 ans dans un rôle de gestion. Antécédents prouvés de direction d'équipes culinaires, de gestion des opérations alimentaires dans un environnement orienté vers la clientèle et de croissance des revenus dans un contexte d'hospitalité.

Formation

Diplôme d'une école ou d'un institut culinaire requis.

Environnement de travail

Rémunération

La rémunération de base de ce poste est comprise entre CAD 85 666,66 et CAD 105 000 par an.

Avantages

Rémunération totale compétitive, généreuse remise d'employé, régime de retraite avec cotisation patronale, avantages de santé et dentaires, aide à la scolarité et opportunités continues d'apprentissage et de développement.

Culture d'entreprise

La culture d’entreprise de Holt Renfrew conjugue son héritage canadien dans le commerce de luxe avec une attention particulière portée au service personnalisé, à l’expertise mode et aux relations durables avec la clientèle. Dans ses magasins comme au sein de ses équipes du siège, la collaboration, le souci du détail et une passion commune pour les marques d’exception façonnent un environnement de travail centré sur la clientèle.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.