Ensemble des documents qui décrivent comment fabriquer un vêtement, un sac, une montre ou un bijou : croquis, mesures, plans, matières et nomenclatures.
Au sens courant, un dossier est un ensemble de documents qui se rapportent à un même sujet (Larousse). Le dossier technique est celui d’un produit : il rassemble les documents qui permettent de le fabriquer tel qu’il a été conçu, du croquis aux mesures et aux matières.
Il ne se confond pas avec la fiche technique, un document unique qui résume les informations techniques nécessaires pour présenter et mettre en service un équipement, le plus souvent simple et produit en série (OQLF). Le dossier décrit un produit à fabriquer; la fiche décrit un produit déjà fait.
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En mode et en maroquinerie, le dossier technique rassemble croquis techniques, tableaux de mesures, références de matières et de fils et annotations du studio; on l’établit, on le met à jour après chaque essayage ou validation et on l’envoie aux usines avec les patrons. En horlogerie et en joaillerie, il réunit plans de fabrication ou d’assemblage, nomenclatures et spécifications d’un mouvement, d’une boîte ou d’un bijou. La fiche technique, elle, décrit chez un fournisseur une matière ou un composant, et en cuisine une recette. Voir les postes en développement de produits.
