Jugement à l’odorat des matières premières, des essais de formule et des produits parfumés, pour orienter la création d’un parfum et contrôler sa qualité.
L’évaluation olfactive juge à l’odorat une matière première, un essai de formule ou un produit fini. Dans la création d’un parfum, l’évaluateur ou l’évaluatrice guide le parfumeur ou la parfumeuse selon la demande de la clientèle et l’offre déjà présente sur le marché, évalue la formule créée, apporte un regard critique pendant son élaboration et fait le lien avec l’équipe marketing. La personne qui crée le parfum compose; celle qui l’évalue interprète la demande et juge le résultat.
L’olfaction est la fonction par laquelle les odeurs sont perçues. Onisep situe l’évaluation dans le parcours du parfumeur ou de la parfumeuse : on commence souvent dans l’assistanat, on exerce ce métier d’abord à un niveau débutant puis confirmé, et l’on peut ensuite occuper un poste en évaluation ou rejoindre le contrôle qualité. Les deux métiers reposent sur le même apprentissage : sentir chaque jour les matières premières pour apprendre à les reconnaître et à les nommer.
Dans les annonces
Les annonces viennent des laboratoires et des services qualité des maisons de parfum. Les titulaires de ces postes organisent des séances d’évaluation olfactive à l’interne, préparent supports et échantillons, synthétisent les avis d’un comité, ou participent à des séances d’olfaction sur les matières premières, les concentrés et les produits finis pour juger de leur acceptabilité. Voir les postes en évaluation olfactive.
