Récolte du raisin destiné à faire le vin, et la saison où elle a lieu, pour laquelle les maisons embauchent pour de courtes périodes.
La vendange est la récolte du raisin destiné à faire le vin; au pluriel, les vendanges désignent le plus souvent la saison où elle a lieu. Au singulier, le mot nomme aussi le raisin récolté : on presse la vendange.
En France, le Code rural prévoit pour cette saison un contrat de travail particulier, le contrat vendanges. C’est un contrat saisonnier d’une durée d’un mois, pour les préparatifs des vendanges, la cueillette du raisin, le portage des hottes et des paniers, puis le rangement et le nettoyage du matériel. Une personne salariée peut en conclure plusieurs à la suite, sans dépasser deux mois sur douze mois. Les personnes salariées en congés payés et celles qui occupent un emploi public peuvent y être embauchées, avec l’accord de leur employeur habituel, et aucune indemnité de fin de contrat n’est due.
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Les maisons de champagne recrutent pour la saison du personnel de cuverie en contrat à durée déterminée « pour les vendanges », du personnel chargé d’analyses pour deux semaines selon la date de démarrage, et des stagiaires qui suivent un essai de la vendange à la dégustation. D’autres postes y touchent, comme les achats de matériel de vendanges ou la régie vendanges. Voir les postes liés aux vendanges.
